Un palillo con patata, cebolla y lechuga regado con aceite y un poco de sal. Eso es el grillo, el pintxo más tradicional que podemos encontrar en los bares de Bilbao y al que, como único «lujo», a veces acompaña también...
El futuro de la gastronomía mundial se reúne el 24 de junio en Bilbao. Lo hará en el Palacio Euskalduna y de la mano de sus máximos exponentes, las jóvenes promesas que conforman la lista 50 Next y que serán las persona...
Durante los últimos años hemos vivido una claro giro de guion en el rol culinario de la hamburguesa. Ha pasado de ser un fast food de poca calidad a en un bocado lleno de sabores, creatividad y excelencia cárnica con pi...
El bar Sorginzulo ofrece el mejor pintxo de bacalao del Casco Viejo. Esta tajante afirmación no es una opinión personal, sino la consecuencia de haber conseguido el primer puesto en el Concurso de Pintxos de Bacalao del...
Más allá de los habituales galardones gastronómicos, las estrellas de la guía Michelin y los soles de la guía Repsol, existen otras categorías en esta última dedicadas a premiar la…...
Tras dos duros años la pandemia va, poco a poco, aflojando las tuercas y dejando vivir. La situación de los hospitales o el adiós a las mascarillas son claros ejemplos de ello, pero junto a esta normalización se retoman...
El universo elitista creado por la Guía Michelin genera un notorio interés en el ámbito gastronómico mundial. Sea por Bib Gourmand o por las propias estrellas, cualquier comentario emitido sobre un restaurante…...
Durante los próximos días el bacalao será el verdadero protagonista en el Casco Viejo de Bilbao. Tras dos años de parón por la pandemia, regresa el Concurso de Pintxos de Bacalao, y en esta XI edición serán 23 los bares...
Corto en Galicia, penalti en Aragón y zurito en Euskadi. Podría tratarse de tres palabras totalmente independientes entre sí, pero lo cierto es que todas hacen referencia a lo mismo: una caña pequeña. Cada una de ellas...
Como amantes de la cerveza seguro que tenéis el 17 de marzo bien reservado en en el calendario. Hablamos del famoso St. Patrick´s day o Día de San Patricio, una de las fiestas más populares de Irlanda y que, en los últi...