Entre los consensos a los que podría llegarse en todo Euskadi está el de que los pintxos son la mejor representación de nuestra gastronomía. Y dada su diversidad, a la altura de la misma, en la cocina en miniatura tienen cabida todo tipo de colores, sabores y olores. Desde los más clásicos hasta las innovadoras propuestas de autor, el mundo de los pintxos lo abarca todo y, por qué no, también el veganismo.
Cada vez es más la gente que decide prescindir en su dieta de todo tipo de productos de origen animal y, con motivo de ese movimiento creciente, la asociación de comerciantes del Casco Viejo bilbaíno convocó en 2021 su primer concurso de pintxos veganos. Ahora, algo más de un año más tarde, el certamen celebra una nueva edición con el ánimo de seguir buscando el mejor pintxo vegano de Bilbao.
Será entre hoy, viernes día 11 de noviembre, y el próximo jueves día 17 cuando los clientes de 16 establecimientos del barrio elijan su propuesta predilecta. Podrán hacerlo valorando del 0 al 10 el sabor, la presentación y el conjunto de cada pintxo a través de las papeletas y del código QR que encontrarán en cada uno de los locales participantes.
Tras la votación de la ciudadanía y de un jurado especializado conformado por representantes de las entidades patrocinadoras y de profesionales de la gastronomía, se entregarán los premios Zazpikaleak, a la creatividad y al mejor pintxo presentado. Además, la participación de los comensales también estará premiada, ya que aquellos que voten entrarán en el sorteo de dos cenas para dos.
Los aspirantes a mejor pintxo vegano
🍽🥦Vuelve el Concurso de Pintxos Veganos al Casco Viejo de Bilbao. ¡Te esperamos con las mejores propuestas!
🗓 Del 11 al 27 de noviembre.@la1870_cerveza @BilbaoEkintza @bilbao_udala pic.twitter.com/9dLLSO5hxF
— Casco Viejo Bilbao (@zazpikaleak) November 10, 2022
Entre los 16 establecimientos participantes, están algunos de los locales que integran nuestra ruta de pintxos. La lista completa es la siguiente:
- Ondori Botxo, en Santos Juanes Plaza, 2.
- Beltza Taberna, en Barrenkale, 30.
- Peña Athletic Casco Viejo, en Pilota Kalea, 7.
- Restaurante Kasko, en Andra Maria Kalea, 16.
- Bar Egurre, en Muñoz Maria Kalea, 6.
- Restaurante Aitxiar, en Muñoz Maria Kalea, 8.
- Bar La Muga, en Muñoz Maria Kalea, 8.
- Cervecería Casco Viejo, en Unamuno Miguel Plaza, 2.
- Bar Restaurante El Ciervo, en Askao Kalea, 7.
- Víctor Montes, en plaza Nueva, 8.
- Bar Charly, en plaza Nueva, 8.
- Iturriza Taberna, en plaza Nueva, 5.
- La Olla de la Plaza Nueva, en plaza Nueva, 2.
- Café El Arenal, en Areatza Kalea, 5.
- Toma y Daka, en plaza Nueva, 1.