Es innegable que decidir lo que es buena gastronomía queda a discreción del paladar de cada uno, pero es igual de cierto que a la hora de descubrir nuevos lugares o platos funcionamos por recomendaciones. Las guías y galardones tejen el mapa en el que figuran todos esos restaurantes que, según los expertos, son dignos de ser considerados los mejores.
Una de ellas es la Guía Repsol que, como cada año, acaba de celebrar la gala en la que otorga sus Soles. En total, han sido 101 los restaurantes reconocidos este año con este distintivo.
Entre ellos no solo figuran los establecimientos que acaban de lograr su primer Sol, un total de 81, sino también los que desde ahora cuentan con dos o hasta con tres Soles, 18 y 2 restaurantes, respectivamente. Contando a los recién incorporados, el universo de Soles de la Guía Repsol lo conforman actualmente 712 restaurantes repartidos por todo el país.
Precedida solamente por Cataluña y la Comunidad de Madrid, Euskadi es la tercera región con más galardonados, un total de 68. De entre ellos, han sido 4 los restaurantes de Bizkaia iluminados con un nuevo Sol de Repsol este 2023.
¿Cuáles son los nuevos restaurantes de Bizkaia con un Sol?
Los restaurantes de Bizkaia que se han sumado a la lista de Soles de la Guía Repsol son:
- Erro Restaurante (Artecalle Kalea, 9, Arrazola-Atxondo).
- Kuma (Ercilla Kalea, 8, Bilbao).
- Tamarises Izarra (Muelle Ereaga Kaia, 4, Getxo).
- Garena (Barrio Iturriotz, 11, Dima), el único restaurante vizcaíno galardonado con dos Soles en esta edición.
¿Dónde están el resto de nuevos restaurantes con Sol de Euskadi?
Por su parte, Gipuzkoa aglutina al resto de nuevos galardonados de Euskadi:
- Espacio Oteiza-Akelarre (Padre Orkolaga Ibilbidea, 56, Donostia).
- Hamarratz (Artadi Auz, Zumaia).
- Laia Erretegia (Arkolla Auzoa Auzoa, 33, Hondarribia).
- Zazpi STM (Plaza Zuloaga, 1, Donostia).
- Amelia by Paulo Airaudo (Zubieta Kalea, 26, Donostia), galardonado con dos Soles.
- Hika Gastronomiko (Barrio Otelarre 40, Villabona), galardonado con dos Soles.
- Rekondo (Igeldo Pasealekua, 57, Donostia), galardonado con dos Soles.