Las hamburguesas más conocidas y alabadas del Casco Viejo se expanden a Ledesma. Tras más de cuatro años desde que iniciase esta andadura en la calle Barrenkale Barrena, Tipula ha decidido ampliar su horizonte más allá de las Siete Calles para abrir un nuevo local en otro epicentro hostelero como Ledesma.
Tipula es un spin off que nació del Restaurante Zurima y que durante estos cuatro años de vida se ha convertido en todo un éxito de público y crítica. Con el paso del tiempo no solo ha ganado un sinfín de adeptos en Bilbao, sino que también ha hecho lo propio con el respeto de los paladares más exquisitos de fuera de la Villa.
Un claro ejemplo de estos elogios llegó en el I Campeonato de España de Hamburguesas. Fue entonces cuando Tipula, con su hamburguesa Arima (carne de ternera, panceta adobada, cebolla roja, lechuga, queso cheddar, queso Iraty y salsa secreta), se alzó con el tercer puesto situándose en el olimpo de las hamburguesas.
Ahora, y dos años después de ese pódium nacional, tanto la hamburguesa Arima como sus otras 14 creaciones se expandirán hasta un local ubicado en Ledesma donde, próximamente, comenzarán las obras de adecuamiento.
II Campeonato de España de Hamburguesas
Tras el parón vividopor la pandemia, este año se disputa el II Campeonato de España de Hamburguesas. En esta segunda edición, que tiene lugar del 1 al 28 de febrero, hay un total de 245 locales que aspirarán a destronar a Juancho`s BBQ (Madrid) en lo más alto de la clasificación, y 7 de ellos son de Bilbao.
Cabe destacar que el jurado y la clientela son lo mismo en este concurso gastronómico, ya que aquellas personas que pidan las hamburguesas participantes en sus respectivos locales podrán votar con un código que se les entregará en el propio establecimiento. Por el simple hecho de participar en esta votación entrarás, además, en un sorteo de 1.000 euros.
Lo cierto es que hay un sinfín de ingredientes, mezclas y, en definitiva, propuestas culinarias en este segundo certamen, y lo mismo sucede con los 7 locales que representan a la Villa. Se trata de Baka Vieja, El Búho Rojo, Hambueysería Amaren, HDH, La Luna Bikes & Caffe, La Pepita Burger Bar y Tipula Burger, y aún estás a tiempo de probar sus creaciones de cara a este certamen de hamburguesas
Foto de portada: Iker Merodio / Flickr