La llegada de la navidad es sinónimo de una avalancha de turrones en el supermercado. Las estanterías se llenan de mil variedades distintas, así que se agradece que, en la abundancia, haya una guía que nos indique cuál escoger para no fallar en la elección y así llevarnos el mejor dulce a casa.
Más allá de los más tradicionales, los que nunca fallan, y de las novedades de cada año, como el turrón de donut que salió este 2022, nos falta saber lo importante: ¿cuáles son los mejores? O, en su defecto, ¿los buenos y los menos malos? Con la misión de encontrarlos, la Organización de Consumidores (OCU) ha hecho una cata de turrones que indica cuáles son los dos turrones de mayor calidad del mercado , y cuáles no valen pena.
17 turrones… y muchos decepcionantes
El estudio de la OCU tiene una conclusión principal: el turrón de chocolate crujiente es el más consumido, más que el doble que el tradicional de duro de Alicante y el suave, de Jijona. Por eso, el estudio ha analizado 17 variedades de turrón de chocolate crujiente para analizarlos y compararlos.
El resultado es decepcionantes. De los 17 estudiados, solo dos utilizan exclusivamente mantequilla de cacao, como debería ser, evitando el uso de otras grasas de peor calidad. Igualmente, todos llevan aromas añadidos.
Tan solo dos turrones de la cata se salvan de la decepción. Uno de ellos es el de chocolate crujiente de El Corte Inglés, del cual los expertos destacan el color brillante, el buen grosor y su carácter crujiente y fundente en boca. El otro mesías de los dulces navideños es el turrón de chocolate Picó, que tiene la mejor composición de ingredientes.
Del resto de marcas catadas, solo 9 han alcanzado el aprobado. Según la OCU, la mayoría son demasiado dulces, o su chocolate no brilla y no funde bien. Una serie de errores generales (y generalizados) que arrojan la conclusión de que al mundo de los turrones le queda mucho por mejorar.