¿Te has fijado en que las grandes ciudades del mundo tienen una cerveza que define su identidad? Piénsalo bien: Madrid, Sevilla, Barcelona… o capitales como Dublín y Ámsterdam. ¡Todas tienen la suya! Y en el botxo no íbamos a ser menos. Aquí tenemos LA SALVE, una marca local que se ha convertido por méritos propios en el auténtico icono de Bilbao. Si quieres descubrir por qué, quédate, te lo contamos.
LA SALVE y Bilbao: más de un siglo de historia común
La historia de esta cerveza comienza en 1886, en la Campa de La Salve, muy cerca de donde hoy se encuentra el Museo Guggenheim. Fundada originalmente por José Schumann y consolidada tiempo después por la familia Pérez-Yarza, la marca creció al compás de la propia villa. Sin embargo, tras casi un siglo, la fábrica cesó su actividad a finales de los setenta, dejando un vacío enorme en la ciudad.
En 2014 el proyecto resurgió con fuerza y, en 2018, la producción regresó oficialmente a casa gracias a la apertura de una fábrica moderna, compacta y automatizada de más de 1.000 m² en Telleria Kalea, en pleno barrio de Bolueta. Una vuelta a los orígenes que demuestra que la tradición cervecera de Bilbao está más viva que nunca.
El sabor que acompaña los mejores planes
Como no podía ser de otra manera, una cerveza de aquí tiene que vivirse aquí. Por eso, LA SALVE se ha convertido en el motor principal de muchas de las iniciativas que llenan de actividad nuestra ciudad durante todo el año, como la Bilbao Night Running Fest o las fiestas de Aste Nagusia (donde también estarán este año).
Pero no hace falta esperar a las grandes citas del calendario veraniego para disfrutar de su sabor con tu kuadrilla. Aquí tienes 3 bares del centro de Bilbao donde además de poder sumergirte un pequeño pedacito de historia, podrás disfrutar de un un verdadero plan de poteo donde nunca falta una LA SALVE bien fría:
- 📍 Café Iruña (Jardines de Albia)
- 📍 Bar El Globo (Calle Diputación)
- 📍 Bar Ekain (Plaza Nueva)
Qué dices, ¿nos vemos en los bares?
